"Las loncheras permiten complementar las necesidades nutricionales del
niño o el adolescente durante el día permitiéndole reponer la energía gastada
durante las actividades diarias, y mejorar su concentración durante el estudio, señaló a RPP
Noticias la doctora Fabiola Jiménez Ramos, directora de la Red Peruana de
Alimentación y Nutrición (RPAN).
La experta recalcó que la lonchera escolar es un
complemento de la alimentación diaria de un niño o un adolescente, y esta no
reemplaza a otras comidas como el desayuno o el almuerzo.
Jiménez Ramos indicó que existen muchas
clasificaciones de alimentos, sin embargo, recomendó a los padres de familia
tratar que la lonchera de los niños incluya los alimentos llamados
constructores, encargados de proporcionar proteínas, entre ellos están
los huevos, la quinua, el pescado, el yogurt y el queso.
De igual modo está el grupo de alimentos
energéticos, los cuales proporcionan carbohidratos y grasas, siendo la
papa, el camote, la yuca, el queque y el pan los más comunes.
Por último, se puede encontrar vitaminas y
minerales en los alimentos reguladores grupo al que pertenecen
las frutas y verduras. La especialista recordó que el líquido también
es un elemento indispensable de las loncheras saludables, de
preferencia refrescos de frutas naturales, infusiones o agua.
fuente:
RPP(2016) ¿Qué es una lonchera saludable? Recuperado
de: http://vital.rpp.pe/salud/que-es-una-lonchera-saludable-noticia-337797
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